Efek terapeutik suatu obat dipengaruhi oleh sejumlah faktor, termasuk karakteristik fisikokimiawi. Stabilitas zat menjadi aspek krusial dalam pengembangan formulasi produk farmasi. Hal ini menjadi penting karena obat atau sediaan farmasi sering diproduksi dalam jumlah besar dan mengalami proses distribusi yang membutuhkan waktu. Vitamin C merupakan salah satu vitamin yang mudah rusak, karena vi…