Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Kusuma, Titis Sari"
cover
Pengawasan Mutu Makanan
Komentar Bagikan
dkk.Kusuma, Titis SariKurniawati, Aselya Desi

Pengawasan mutu makanan adalah suatu sistem penjaminan makanan agar aman, tidak ada bahaya, dan mengandung nilai gizi yang dibutuhkan oleh konsumen. Dalam pengawasan mutu ini akan berisi materi mengenai mikrobiologi pangan dan sistem penjaminan mutu. Mikrobiologi sendiri merupakan bagiand ari kriteria mutu; dimana kriteria mutu terdiri dari 4 aspek yaitu: mutu gizi dan kimia, mutu fisik, mutu o…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-432-419-3
Deskripsi Fisik
xv + 115 hlm.; 15,5 x 23,5 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
658.4013 Kus P
cover
Ilmu Bahan Makanan
Komentar Bagikan
Rahmi, YosfiKusuma, Titis Sari

llmu Bahan Makanan (IBM) adalah ilmu dasar tentang bahan makanan yang harus dimiliki olch seorang tenaga gizi baik nutrisionis, maupun dietisien. Buku IBM ini disusun untuk membantu memudahkan mahasiswa gizi dalam menerapkan ilmu gizi. Pembahasan yang fokus pada bahan makanan yang digunakan sehari-hari di rumah tangga maupun di institusi pelayanan makanan seperti rumah sakit dan katering dihara…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-623-296-088-6
Deskripsi Fisik
xxi + 268 hlm.; 15, 5 x 23,5 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
612.3 Rah I