Text

Biokimia Umum untuk Mahasiswa Pertanian

---

Buku ini terdiri dari beberapa bab. Bab pertama membahas tentang pengantar biokimia dasar, bab dua tentang interaksi makromolekul dengan pelarut air, bab tiga tentang protein, bab empat tentang karbohidrat, dan bab lima tentang lipid. Selanjutnya bab enam membahas tentang enzim, bab tujuh tentang nukleotida dan asam nukleat, bab delapan tentang hormone, bab sembilan tentang vitamin, bab sepuluh tentang mineral. Biokimia berasal dari dua kata, yaitu “bio” yang berarti kehidupan dan “kimia”. Jadi secara harfiah, biokimia merupakan ilmu yang mempelajari tentang kimia kehidupan. Adapun secara istilah, biokimia merupakan ilmu yang mempelajari tentang komposisi kimia dari makhluk hidup dan keseluruhan proses biokimiawi yang mengendalikan aktivitas pertumbuhan dan pemeliharaan sel. Contoh proses biokimiawi di dalam sel makhluk hidup misalnya reaksi pembentukkan ATP (sumber energi sel) di dalam tubuh (glikolisis), reaksi enzimatis, reaksi penguraian makanan (oksidasi), dll. Perbedaan antara biokimia dengan ilmu lainnya adalah ilmu ini berfokus pada proses yang terjadi pada tingkat molekular dengan mempelajari bagaimana struktur dari suatu molekul yang berhubungan dengan fungsinya. Dengan demikian, dapat diprediksi bagaimana molekul-molekul akan bertindak di dalam sel. Jadi, inti dari ilmu biokimia adalah menjelaskan tentang struktur, organisasi, dan fungsi sel dalam ranah molekular yang meliputi kimia struktur, metabolisme, dan genetika molekular. Meskipun demikian, banyak dari ahli biokimia yang menyakini bahwa ilmu ini bermula sejak masa Yunani kuno, dimana pada masa itu ilmuwan sudah mempelajari tentang struktur, komposisi, dan berbagai proses yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup. Dari kata penyusunnya dapat diketahui bahwasanya cabang ilmu dasar yang membangun biokimia adalah biologi dan kimia murni. Adapun ilmu-ilmu sains lain yang merupakan percabangan dari ilmu Biokimia antara lain: metabolisme, enzimologi, virologi, genetika molekular dan rekayasa genetika, bioteknologi, dan lain sebagainya. Oleh karena itu, Biokimia merupakan salah satu ilmu dasar yang dipelajari secara luas di berbagai bidang keilmuan seperti sains murni, sains terapan, farmasi, kedokteran, pertanian, peternakan, dll

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

612.015 Put B

Penerbit

Yogyakarta : Deepublish., 2018

Deskripsi Fisik

xviii + 145 hlm.; 17,5 x 25 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-475-659-8

Klasifikasi

612.015

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Biokimia manusia

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar